Pan Georgiano…

La gracia de este pan es que se hace en un horno especial… con una especie de molde-guante se “pega” por el interior del horno y se deja hasta que esta preparado… es mas fino que un pan (español) normal, y con algo mas de corteza (que un pan ruso… el pan que se vende aqui es mas parecido a un pan de molde muy ligero y sin casi corteza, aparte de usar mucho centeno)

aparte de como yo le digo, la pizza georgiana: Khachapuri

en realidad no tiene mucho que ver con una pizza… pero tiene un aspecto parecido…en este caso esta rellena de espinacas (esta rellena porque es un pan muy muy finito que se rellena de un queso especial y en este caso de espinacas, y por la parte de arriba tambien tiene algo mas de queso (es mas parecido a un requeson) pero esta muy rico…

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